【導(dǎo)言】：最近有客戶咨詢：幼兒園的廚房需要給500人的師生供應(yīng)餐食，由于人數(shù)較多食材的需求量大需要冷庫來儲藏食材。那么幼兒園的廚房可以安裝冷庫嗎？本篇萬能制冷設(shè)備公司為大家解答幼兒園冷庫安裝的相關(guān)疑問。

Q：幼兒園廚房可以安裝冷庫嗎？

幼兒園的廚房是可以安裝冷庫的，廚房冷庫按冷庫建造行業(yè)分類屬于餐飲冷庫的安裝范疇。建造幼兒園冷庫時，有一些事情還是要特別注意的，具體如下：

1.幼兒園廚房冷庫地面及通風(fēng)條件

廚房冷庫的地面，不能積水，通風(fēng)條件要好。建造地點(diǎn)可以選擇在室內(nèi)或者室外，注意事項如下：

• 冷庫安裝在房間內(nèi)，室內(nèi)高距冷庫頂板距離為50CM以上（萬能制冷設(shè)備溫馨提示：如果制冷機(jī)組在冷庫庫頂放置，房間高度高于庫頂板高度180CM左右），冷庫底層鋪設(shè)隔熱防潮層，通風(fēng)條件良好，防潮也十分重要。安裝的地面干燥、堅固、地面選擇混凝土，地坪要用水平儀定平。

• 如冷庫建造在室外，必須要安裝搭設(shè)防雨防潮設(shè)備。庫門設(shè)置在背風(fēng)向，且遠(yuǎn)離有污染的地方。地坪標(biāo)高高于冷庫周圍地表，防止下雨天庫內(nèi)進(jìn)水。安裝在室內(nèi)的造價比安裝在室外的造價相對來說低一些。

2.幼兒園廚房冷庫庫容設(shè)計

要根據(jù)儲藏的物品種類和數(shù)量來設(shè)計合適的庫容，加上科學(xué)的存儲提高空間的利用率。同時要留出出入通道，方便出入、存儲及設(shè)備檢修；

3.幼兒園廚房冷庫類型及溫度設(shè)計

廚房冷庫的溫度設(shè)計：幼兒園的冷庫多儲藏的是水果、蔬菜、肉類產(chǎn)品。冷庫可選擇雙溫冷庫，滿足同時儲藏果蔬和肉制品的需求。關(guān)于幼兒園廚房冷庫設(shè)計溫度參數(shù)如下：

• 蔬菜果蔬保鮮庫的溫度：0℃~5℃；

• 肉類冷凍庫溫度：-18℃～-25 ℃

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