【前言】：娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，采收后的娃娃才能在冷庫儲藏嗎？如果可以娃娃才冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間是多少？本篇萬能制冷解答娃娃菜冷庫保鮮的相關(guān)疑問。

Q：娃娃菜能在冷庫儲藏嗎？

娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，生長期一般為45天~65天，直徑8~9cm,凈重150～300g。成熟的娃娃菜呈金黃色、淺黃色、白色、橘紅色等。其味道甘甜，營養(yǎng)豐富，含有微量元素、硒、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

采收后的鮮娃娃菜是否可以放在冷庫儲藏呢？

采收后的娃娃菜是可以放在冷庫儲藏。

娃娃菜采后呼吸作用和蒸騰作用強(qiáng)烈，如果不加以遏制那么娃娃菜的品質(zhì)很容易變質(zhì)、脫水。冷庫低溫和濕度環(huán)境可以有效抑制娃娃菜采后的呼吸強(qiáng)度和水分流失，霉菌等微生物的生長繁殖在低溫下也會減速。

根據(jù)萬能制冷娃娃菜冷庫建造經(jīng)驗：入庫前的娃娃菜品質(zhì)色澤、風(fēng)味、品質(zhì)與出庫后沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏娃娃菜是一種較為科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q：娃娃菜冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

娃娃菜冷庫儲藏可安裝氣調(diào)庫儲藏，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間具體如下（僅供參考）：

娃娃菜保鮮數(shù)據(jù)參考資料來源^[1]

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參考資料：

[1]高寒露地娃娃菜優(yōu)質(zhì)栽培與貯運(yùn)保鮮技術(shù)↗◆中國知網(wǎng)[引用時間 2022-08-26]