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無花果能放在冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、濕度及時間是多少?

來源:  作者:  更新于:2020年12月07日 10時  閱讀:0

【前言】:收獲后的鮮無花果能在冷庫儲藏嗎?如果可以,鮮無花果冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少?本篇萬能制冷為大家解答無花果冷庫保鮮的相關疑問。

無花果冷庫保鮮溫度、濕度及時間介紹

Q:無花果能放在冷庫儲藏嗎?

無花果(學名:Ficus carica Linn.)又被稱為“木饅果”,傳入中國大約是在漢代,早在新疆各地栽培,至唐代(公元7世紀)才由新疆經絲綢之路傳入甘肅、陜西諸地,以后傳入中原。到宋代,嶺南諸地已栽培。其品種有:黃色品種(卵圓黃、小果黃、黃色種、新疆早熟無花果、新疆黃無花果、新疆晚熟無花果)、紅色品種(英國紅、紅色種、日本紅)。[1]

采收后的鮮是可以放在冷庫儲藏的。

無花果采后仍然保留呼吸作用和蒸騰作用,這兩種生理活動會持續消耗其生長期儲藏的營養物質。冷庫的低溫環境與濕度環境可以抑制呼吸強度、微生物的生長繁殖,降低水分的損耗。使無花果的生理消耗降到一個較低的水平,從而達到長期保鮮的目的!

根據萬能制冷水果冷庫建造經驗:無花果出庫后,其品質、色澤、口味和入庫前沒有沒有明顯的差別。

Q:無花果冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少?

無花果冷庫儲藏可安裝氣調冷庫,其保鮮參數具體如下(僅供參考):

冷庫類型保鮮溫度(℃)相對濕度(%)氣體成分(%)貯藏時間(天)
氣調冷庫085~95氧氣3~5,二氧化碳1~235~40

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參考資料:

[1]無花果(??崎艑僦参铮百度百科

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