【前言】：甜菜又名紅菜頭，采收后的鮮甜菜可以放在冷庫儲藏嗎？如果可以，甜菜冷庫 保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答甜菜冷庫保鮮的相關疑問。

Q:甜菜能放在冷庫儲藏嗎？

甜菜又名紅菜頭，原產于歐洲西部和南部沿海。“蘇聯的卡爾平科認為糖甜菜由起源于地中海沿岸的野生種演變而來。”

公元4世紀已出現白甜菜和紅甜菜，國內主要分布在新疆、黑龍江和內蒙古等地。在西南部地區，如貴州省的畢節、威寧，四川省的阿壩高原，湖北省的恩施和云南省的曲靖等地，雖緯度較低,但由于海拔高、氣候垂直變化大，也均屬春播甜菜區。黃淮流域夏播甜菜區是發展起來的新區，面積僅占中國甜菜總面積的5.5%。

采收后的甜菜是可以在冷庫儲藏。

鮮甜菜還有較多的糖分和水分，常溫儲藏時會持續消耗自身的營養成分和水分，出現干癟和霉變的情況。如果感染霉菌等微生物，甜菜還會出現腐爛、變質的情況。據科學研究證明，適宜低溫和濕度可以抑制甜菜的呼吸作用和蒸騰作用的進行，同時低溫還能抑制病菌等微生物生長繁殖。從而讓甜菜在冷庫儲藏期間維持一個較低的生理損耗。

根據萬能制冷蔬菜冷庫建造經驗：入庫前的甜菜和出庫后相比，其品質、色澤和硬度沒有明顯的差異。因此冷庫儲藏甜菜是一種較為科學的保鮮技術！

Q:甜菜冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

甜菜冷庫設計工程案例推薦

甘肅金昌金川甜菜600平米蔬菜保鮮冷庫設計工程

親，甘肅萬能制冷設備公司為您提供一對一的咨詢服務（冷庫設計造價，冷庫制冷設備訂購、冷庫工程項目建造安裝），您可以撥打咨詢熱線：18693165151，萬能制冷給您專業、詳細的解答。

注：本站稿件未經許可不得轉載，轉載請保留出處及源文件地址。