黃甘桃可以放冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、相對濕度及時間是多少?
來源: 作者: 更新于:2021年02月24日 05時 閱讀:0
【前言】:黃甘桃產于甘肅慶陽寧縣,采收后的鮮黃甘桃可以放在冷庫儲藏嗎?如果可以,黃甘桃冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少?本篇萬能制冷為大家解答黃甘桃冷庫保鮮的相關疑問。
Q:黃甘桃可以放冷庫儲藏嗎?
黃甘桃產于甘肅慶陽寧縣九龍川流域菩薩廟村,因此又被當地人稱為“披薩廟黃甘桃”,在西北地區還是很有名氣的。成熟的黃甘桃在常溫下保鮮周期短,保存可以放冷庫儲藏嗎?
采收后的黃甘桃是可以放在冷庫儲藏。
冷庫儲藏黃甘桃和普通方法相比更有優勢:冷庫保鮮桃子可以通過合理的低溫和濕度設置,抑制桃子采后的呼吸作用和蒸騰作用,降低桃子營養物質的消耗和水分的蒸發。此外低溫狀態下,造成桃子腐爛的霉菌等微生物生長繁殖也會受到抑制,從而大幅降低桃子儲藏期間的病害率和腐爛率。
根據萬能制冷桃子冷庫保鮮經驗,出庫后的桃子和入庫前相比較,品質、硬度和口味沒有明顯的差異性。
Q:黃甘桃冷庫保鮮溫度、相對濕度及時間是多少?
黃甘桃冷庫保鮮可安裝氣調庫或者保鮮冷庫,其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下:
冷庫類型 | 保鮮溫度(℃) | 相對濕度(%) | 氣體成分(%) | 貯藏時間(月) |
保鮮冷庫 | -0.5~1 | 80~85 | - | 2 |
氣調冷庫 | 0 | 85~90 | 氧氣1,二氧化碳3~5 | 6 |
備注:“-”表示暫無相關參數
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