蘭州白粉桃可以放冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、相對濕度及時間是多少?
來源: 作者: 更新于:2021年02月24日 05時 閱讀:0
【前言】:白粉桃產于甘肅蘭州,采收后的白粉桃可以放冷庫儲藏嗎?如果可以,白粉桃冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少?本篇萬能制冷為大家解答蘭州白粉桃冷庫保存的相關疑問。
Q:蘭州白粉桃可以放冷庫儲藏嗎?
白粉桃產于甘肅蘭州,甘肅桃子的種植歷史長達3000多年。據記載:“漢武帝初修上林苑,群臣各獻鮮果,有細核桃、紫紋桃、金城桃”。白粉桃含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分。
采收后的蘭州白粉桃可以放冷庫儲藏。
冷庫保鮮桃子可以通過合理的低溫和濕度設置,能減少桃子采后的呼吸作用和蒸騰作用,降低桃子營養物質的消耗和水分的蒸發。此外低溫狀態下,造成桃子腐爛的霉菌等微生物生長繁殖也會受到抑制,從而大幅降低桃子儲藏期間的病害率和腐爛率。
根據萬能制冷桃子冷庫保鮮經驗,出庫后的桃子和入庫前相比較,品質、硬度和口味沒有明顯的差異性。
Q:蘭州白粉桃冷庫保鮮溫度、相對濕度及時間是多少?
白粉桃冷庫保鮮可安裝氣調庫或者保鮮冷庫,其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下:
冷庫類型 | 保鮮溫度(℃) | 相對濕度(%) | 氣體成分(%) | 貯藏時間(月) |
保鮮冷庫 | -0.5~1 | 80~85 | - | 2 |
氣調冷庫 | 0 | 85~90 | 氧氣1,二氧化碳3~5 | 6 |
備注:“-”表示暫無相關參數
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