【前言】：小米在北方被稱為谷子，收獲后的大米能在冷庫儲藏嗎？如果可以， 小米冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答小米冷庫的保鮮溫度、現對濕度及保存時間的相關疑問。

Q:小米能在冷庫儲藏嗎？

小米又被稱為粟，北方將其稱為谷子。是世界上古老的栽培農作物之一，起源于中國黃河流域。將谷子脫殼之后即為小米，其直徑為1毫米左右。小米的主產區在中國，其產量占全世界的80%。在營養價值方面，小米含有豐富的碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等。

小米可以放在冷庫儲藏，常規方法儲藏小米無法很好的控制保存環境的溫度、濕度條件。經常出現的不良后果有：小米生蟲，霉爛變質。因此建議采用冷庫儲藏小米，在冷庫適宜的低溫和濕度環境下可以有效的減少小米營養物質的消耗，同時降低生蟲、發霉的情況。此外如果儲藏的是糙米或者毛谷（此狀態的小米仍保留生命活動），冷庫保鮮可減少小米的呼吸強度，較好的保留小米的營養成分。

根據萬能制冷小米冷庫建造經驗：出庫后的小米和入庫前相比，品質、色澤沒有太大的變化，因此冷庫保鮮小米是一種科學的保鮮技術。

Q:小米冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

小米冷庫保存可安裝冷藏庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間具體如下：

小米冷庫保鮮注意事項

1.小米冷庫溫度管理

入庫后溫度需要保持穩定，波動值不能超過±1℃。

2.小米冷庫濕度管理

在庫內的溫度達標后，需要控制庫內的儲藏濕度。如果濕度不足會造成小米萎縮，凈重減小。濕度過高可能造成金花寨小米腐爛變質。

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