【前言】香蕉應(yīng)該怎么保鮮？香蕉的保鮮方法有哪些？本篇萬能制冷為大家解答香蕉保鮮的相關(guān)問題；

Q：香蕉應(yīng)該怎么保鮮？

A：香蕉保鮮方法：保鮮劑保鮮，冷庫保鮮，熱水處理，氣調(diào)冷庫保鮮；                               

保鮮劑保鮮：

• 采收七至八成熟香蕉，每梳香蕉分成單個(gè)蕉指，挑選大小均一、無病蟲害、機(jī)械損傷的香蕉，切平蕉指洗凈，晾干;

• 將晾干后的香蕉置于保鮮劑中浸泡5~15min，再晾干，包裝貯藏；

• 外理后的香蕉果實(shí)在25℃下貯藏90d，好果率在95%以上，果實(shí)品質(zhì)和風(fēng)味能保持較好；

冷庫保鮮：

• 香蕉無傷采收及選擇合適的成熟度；

• 用臭氧處理香蕉，將處理后的香蕉放入貯藏溫度12±0.5℃，相對濕度為90%±3%的冷庫中；

熱水處理保鮮：

• 采用熱水浸泡處理香蕉，熱水的溫度為48~60℃潯泃時(shí)間為15~600s熱水的用量為被處理香蕉的10~15倍重量。經(jīng)過熱水處理后的香蕉置于13~25℃的環(huán)境中貯藏。

氣調(diào)冷庫保鮮：

• 香蕉放入溫度為12~14℃，相對濕度為90~95%，氧氣含量為4%，二氧化碳5%，此條件下香蕉可貯藏2個(gè)月；

親，甘肅萬能制冷設(shè)備公司為您提供一對一的咨詢服務(wù)（冷庫設(shè)計(jì)造價(jià)，冷庫制冷設(shè)備訂購、冷庫工程項(xiàng)目建造安裝），您可以撥打咨詢熱線：18693165151，萬能制冷給您專業(yè)、詳細(xì)的解答。

注：本站稿件未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請保留出處及源文件地址。