【前言】火龍果怎么保存？火龍果的保存方法有哪些？本篇萬能制冷為大家解答火龍果保存的相關知識；

Q：火龍果怎么保存？

A：火龍果保存方法：預冷貯藏保鮮；冷庫保鮮；保鮮劑保鮮；                                   

冷庫保鮮：

• 采摘接近成熟的火龍果，在其表面噴灑氯化鈣溶液，噴灑完畢之后，用特制保鮮膜在火龍果周圍繞一圈，露出頭和尾，目的是讓火龍果能夠自行呼吸。

• 將包裝好的火龍果放入冷庫進行冷藏，冷庫的溫度設置為3~6℃，相對濕度控制在75~90%；

預冷貯藏保鮮：

• 清洗吹干：將新鮮采摘的火龍果，用清水翻滾清洗后，再用空氣壓縮機吹干火龍果上的水滴；

• 保鮮劑處理：采用含有異菌脲、脒酰胺、五倍子提取物、公丁香提取物和水的混合保鮮劑浸泡火龍果，再用空氣壓縮機吹干所述混合保鮮劑；

• 冷藏處理：將火龍果放入預冷庫，貯藏條件為溫度控制在0?10℃，濕度控制在50?90％；

保鮮劑保鮮：

• 1-MCP重蒸處理減緩了火龍果低溫貯藏后期果實硬度下降，對火龍果果實的呼吸作用具有一定的抑制作用。

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參考資料：

1.愛學術-火龍果貯藏研究進展[引用日期2022-07-07]