【前言】：苦菜可以在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？如果可以，苦菜冷庫(kù)保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間是多少？本篇萬(wàn)能制冷為大家解答苦菜冷庫(kù)保存相關(guān)疑問(wèn)。

Q:苦菜能在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎

中華苦荬菜（學(xué)名：Ixeris chinensis (Thunb.) Nakai）是菊科、苦荬菜屬多年生草本植物。生于山坡路旁、田野、河邊灌叢或巖石縫隙中。主要價(jià)值有清熱解毒，涼血，消癰排膿，祛瘀止痛。用于腸癰，肺癰高熱，咳吐膿血^[1]。

收獲后的苦菜可以放冷庫(kù)儲(chǔ)藏。

冷庫(kù)保鮮苦菜可以通過(guò)合理的低溫和濕度設(shè)置，抑制苦菜采后的呼吸作用和蒸騰作用，降低苦菜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗和水分的蒸發(fā)。此外低溫狀態(tài)下，造成苦菜腐爛的霉菌等微生物生長(zhǎng)繁殖也會(huì)受到抑制，從而大幅降低苦菜儲(chǔ)藏期間病害率和腐爛率。

根據(jù)萬(wàn)能制冷冷庫(kù)建造經(jīng)驗(yàn)：入庫(kù)前的苦菜和出庫(kù)后的品質(zhì)、色澤、風(fēng)味沒(méi)有明顯的差別。因此冷庫(kù)儲(chǔ)藏苦菜是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q:苦菜冷庫(kù)保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

苦菜保鮮可安裝保鮮庫(kù)，其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別如下：

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參考資料：

[1] 中華苦荬菜-百度百科↗[引用日期2022-10-20]