【前言】：收獲后的番石榴（芭樂）可以放在冷庫儲(chǔ)藏嗎？如果可以，番石榴（芭樂）冷庫保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答番石榴（芭樂）冷庫保鮮的相關(guān)疑問。

Q:番石榴（芭樂）能放在冷庫儲(chǔ)藏嗎？

番石榴（學(xué)名：Psidium guajava L.）桃金娘科喬木，高達(dá)13米；樹皮平滑，灰色，片狀剝落；嫩枝有棱，被毛。番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽，常吃可以補(bǔ)充人體所缺乏的營養(yǎng)成分，可以強(qiáng)身健體提高身體素質(zhì)。番石榴本身富含豐富的營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)和維他命C的含量尤其的高，另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。番石榴還富含有膳食纖維、胡蘿卜素、脂肪等營養(yǎng)成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等營養(yǎng)成分。^[1]

采后的番石榴（芭樂）是可以放冷庫儲(chǔ)藏的。

番石榴（芭樂）采后隨著時(shí)間的推移，其營養(yǎng)成分會(huì)在常溫下不斷流失，加上呼吸作用的影響，番石榴（芭樂）也會(huì)持續(xù)流失水分。因此會(huì)出現(xiàn)果實(shí)干癟、腐爛甚至變質(zhì)的情況。冷庫儲(chǔ)藏番石榴（芭樂）可以降低其果實(shí)營養(yǎng)成分的消耗和水分的蒸發(fā)。同時(shí)較低的儲(chǔ)藏溫度可降低霉菌等微生物的生長繁殖，減少番石榴（芭樂）儲(chǔ)藏期間患病幾率。

根據(jù)萬能制冷水果冷庫建造經(jīng)驗(yàn)：出庫后的番石榴（芭樂）和入庫前相比較，其品質(zhì)、色澤和硬度沒有明顯的差異性，因此冷庫儲(chǔ)藏番石榴（芭樂）是科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q：番石榴（芭樂）冷庫保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

番石榴（芭樂）保存建議安裝保鮮冷庫，其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間具體如下：

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參考資料：

[1] 番石榴-百度百科↗[引用日期 2022-10-10]