武威重興麻辣魚50平米魚肉冷庫設計工程方案
來源: 作者: 更新于:2020年10月30日 11時 閱讀:0
重興麻辣魚50平米魚肉冷凍庫設計方案基礎信息
工程名稱:重興麻辣魚魚肉冷凍庫建設安裝 | 冷庫容量:50㎡×4m | 維護結構體:聚氨酯冷庫板 |
冷庫地址:甘肅武威 | 每日入庫量(%):10 | 儲藏溫度:-25℃ |
保鮮周期:1年 | 每日入庫量(t):3.76 | 降溫時間:18h |
貨物名稱:魚肉 | 冷庫儲藏噸位(t):37.6 | 冷庫濕度:90%~95% |
貨物密度(kg/m3):470 | 容積系數:0.4 | 冷庫設備品牌:艾默生、精創、丹佛斯 |
寫在前面的話:重興麻辣魚是甘肅武威特色美食,食材所用的魚肉選用民勤紅崖山水庫正宗紅尾鯉魚。本篇萬能制冷為大家介紹重興麻辣魚50平米冷凍庫設計方案,包括設計項目、設計溫度參考、設計依據及冷庫設備配置說明。
一.重興麻辣魚簡介
重興麻辣魚是甘肅武威特色美食,食材所用的魚肉選用民勤紅崖山水庫正宗紅尾鯉魚。切成一寸許的短截,形狀扁圓,色澤呈淡黃色,清淡不膩。豆腐、白菜、蘑菇、洋芋、寬粉等薈萃在一起,雜然紛呈,就像是開群英會。
二.重興麻辣魚魚肉冷凍庫設計方案詳情
1.重興麻辣魚魚肉冷凍庫設計施工項目
制冷工藝安裝工程;
電氣及自控系統安裝工程;
系統調試交工 。
2.重興麻辣魚魚肉冷凍庫設計施工中采用的規范及技術標準
所有設備、材料及施工均符合下列有關規范標準:
《冷庫設計規范 GB 50072-2010》
《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》
《機械設備安裝工程施工及驗收規范》
《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》
《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》
《工業管道施工及驗收規范》
3.重興麻辣魚魚肉冷凍庫工程地氣象設計依據
武威市屬溫帶大陸性干旱氣候,其特點是四季分明,冬寒夏暑,氣溫日、年變化大;降水較少,分布不均;蒸發量大,氣候干燥;太陽輻射強,光照充足;無霜期較短。
武威室外計算溫、濕度:
供暖室外計算溫度(℃):-12.7
冬季通風室外計算溫度(℃):-7.8
冬季空氣調節室外計算溫度(℃):-16.3
冬季空氣調節室外計算相對濕度(%):49
夏季空氣調節室外計算干球溫度(℃):30.9
夏季空氣調節室外計算濕球溫度(℃):19.6
夏季通風室外計算溫度(℃):26.4
夏季通風室外計算相對濕度(%):41
夏季空氣調節室外計算日平均溫度(℃):24.8
4.重興麻辣魚魚肉冷凍庫主要設備配置說明
4.1制冷劑
采用制冷劑R22作為制冷系統的制冷工質,具有無毒、無味、不燃的優點。
4.2制冷系統
制冷系統控制系統主要包括制冷壓縮機機組運行控制、風冷式冷凝器運行控制、庫內溫度控制等部分組成,采用單機單控方案。
電控系統同時還有缺相保護、熱保護、高低壓保護等多項保護措施。制冷設備、氣調設備電源由用戶引至機組控制柜和冷庫溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進口或國內名優產品,可實現全自動保護及控制,并根據冷庫特點實現了蒸發溫度隨庫內溫度變化而自動調節,每間冷庫的庫溫均可按儲藏要求任意調節。
4.3電熱除霜
由于冷庫內蒸發器表面結霜,妨礙制冷蒸發器(管道)冷量傳導與散發,最終影響制冷效果。當蒸發器表面的霜層(冰層)厚度達到一定程度時,制冷效率甚至下降到30%以下,導致電能較大浪費,且縮短制冷系統的使用壽命。因此有必要在適當的周期內進行冷庫除霜操作。
電熱融霜是利用冷風機內排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統簡單,操作也更方便,冷風機每平方換熱面積約配到40~100W。
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