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蘭州甜胚子800平米莜麥(青稞)冷庫設計工程方案

來源:  作者:  更新于:2020年10月13日 05時  閱讀:0

蘭州甜胚子800平米莜麥(青稞)冷庫設計建造方案基礎信息

工程名稱:蘭州甜胚子莜麥(青稞)冷庫建設安裝

冷庫容量:800㎡×4m

維護結構體:聚氨酯冷庫板

冷庫地址:甘肅省蘭州市

每日入庫量(%):10

儲藏溫度:-5℃

用途:甜醅子食材莜麥(青稞)短期儲藏保鮮

每日入庫量(t):105.6

降溫時間:18h

貨物名稱:青稞(莜麥)

冷庫儲藏噸位(t)1056

冷庫濕度:90%~95%

貨物密度(kg/m3):600容積系數:0.55冷庫設備品牌:艾默生、精創、丹佛斯

寫在前面的話:甜胚子是蘭州特色小吃,本篇萬能制冷為大家介紹甜胚子食材青稞(莜麥)800平米冷庫設計建造方案,包括:設計項目、設計溫度參考、設計依據及冷庫設備配置說明。

蘭州甜胚子800平米莜麥(青稞)冷庫設計工程建造方案

一.甜胚子簡介

甜胚子是蘭州特色小吃之一,制作甜胚子的原料為莜麥或者青稞。

  • 莜麥營養價值是谷類糧食之,含蛋白質高;

  • 青稞是大麥的一種特殊類型,青稞具有高蛋白質、高纖維、高維生素、低脂肪、低糖等特點。其蛋白質含量為6.35-21.00%,平均值為11.31%,高于小麥、水稻、玉米。

二.甜胚子食材莜麥(青稞)冷庫設計方案詳情

1.冷庫設計施工項目

  • 制冷工藝安裝工程;

  • 電氣及自控系統安裝工程;

  • 系統調試交工 。

2.冷庫設計施工中采用的規范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規范標準:

  • 《冷庫設計規范 GB 50072-2010》

  • 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

  • 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

  • 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

  • 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

  • 《工業管道施工及驗收規范》

3.冷庫工程地庫溫氣象設計依據

蘭州屬溫帶大陸性氣候。年平均氣溫10.3℃。夏無酷暑,冬無嚴寒,是著名的避暑勝地。年平均日照時數為2446小時,無霜期為180天,年平均降水量為327毫米,主要集中在6~9月。

蘭州室外計算溫、濕度計算參考數據:

  • 年平均氣溫:9.8℃

  • 供暖室外計算溫度(℃):-9

  • 冬季通風室外計算溫度(℃):-5.3

  • 冬季空氣調節室外計算溫度(℃):-11.5

  • 冬季空氣調節室外計算相對濕度(%):54

  • 夏季空氣調節室外計算干球溫度(℃):31.2

  • 夏季空氣調節室外計算濕球溫度(℃):20.1

  • 夏季通風室外計算溫度(℃):26.5

  • 夏季通風室外計算相對濕度(%):45

  • 夏季空氣調節室外計算日平均溫度(℃):26


4.冷庫主要設備配置說明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統的制冷工質,具有無毒、無味、不燃的優點。

4.2制冷系統

制冷系統控制系統主要包括制冷壓縮機機組運行控制、風冷式冷凝器運行控制、庫內溫度控制等部分組成,采用單機單控方案。

電控系統同時還有缺相保護、熱保護、高低壓保護等多項保護措施。制冷設備、氣調設備電源由用戶引至機組控制柜和冷庫溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進口或國內名優產品,可實現全自動保護及控制,并根據冷庫特點實現了蒸發溫度隨庫內溫度變化而自動調節,每間冷庫的庫溫均可按儲藏要求任意調節。

4.3電熱除霜

由于冷庫內蒸發器表面結霜,妨礙制冷蒸發器(管道)冷量傳導與散發,終影響制冷效果。當蒸發器表面的霜層(冰層)厚度達到一定程度時,制冷效率甚至下降到30%以下,導致電能較大浪費,且縮短制冷系統的使用壽命。因此有必要在適當的周期內進行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風機內排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統簡單,操作也更方便,冷風機每平方換熱面積約配到40~100W。


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