草莓能在冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、濕度及時間是多少?
來源: 作者: 更新于:2020年11月30日 01時 閱讀:0
【前言】:草莓被譽為“水果皇后”,鮮草莓可以放在冷庫儲藏嗎?如果可以,草莓在冷庫保鮮溫度、相對濕度及時間是多少?本篇萬能制冷為大家解答草莓冷庫保鮮相關知識。
Q:草莓能在冷庫儲藏嗎?
草莓是可以放在冷庫儲藏,冷庫可以營造適合草莓儲藏的低溫環境和濕度環境。這種環境里能夠抑制草莓本身的呼吸作用和蒸騰作用,同時抑制草莓病原菌等有害微生物的生長代謝。(影響草莓儲藏的三大因素:微生物、呼吸作用和蒸騰作用)這樣的環境中草莓可以長期保鮮,而且能較好的保存臨夏永靖草莓品質與風味。
Q:草莓冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少?
草莓在冷庫保存可以選擇氣調庫、速凍冷庫和保鮮庫三種。這三種冷庫儲藏參數分別如下:
冷庫類型 | 儲藏溫度 | 相對濕度 | 氣體成分 | 儲藏周期 |
保鮮冷庫 | -1℃ | 85%~95% | - | 1個月 |
氣調冷庫 | 0℃~0.5℃ | 85%~95% | 氧氣3%~5%,二氧化碳:15%~20% | 12個月 |
速凍冷庫 | -18℃ | - | - | 12個月~18個月 |
草莓冷庫設計案例推薦
岷縣野草莓340平米速凍冷庫設計方案 | 永靖草莓150平米保鮮冷庫設計方案 |
親,甘肅萬能制冷設備公司為您提供一對一的咨詢服務(冷庫設計造價,冷庫制冷設備訂購、冷庫工程項目建造安裝),您可以撥打咨詢熱線:18693165151,萬能制冷給您專業、詳細的解答。
注:本站稿件未經許可不得轉載,轉載請保留出處及源文件地址