【前言】：收獲的鮮石榴可以放在冷庫儲藏嗎？如果可以，石榴冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答石榴冷庫保鮮的相關疑問。

Q:石榴能放在冷庫儲藏嗎？

石榴（拉丁名：Punica granatum L.），是一種生活中常見的漿果。中國栽培石榴歷史悠久，早在漢代便有相關記載：“據陸鞏記載是張騫從西域引入。”我國的安徽懷遠縣是著名的石榴之鄉。石榴營養豐富，維生素C含量是蘋果、梨的1~2倍。據研究發現：石榴含大量的有機酸、糖類、蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質。

采收的鮮石榴是可以放在冷庫儲藏的。石榴收獲后其呼吸作用會有明顯的下降趨勢，加上蒸騰作用和霉菌等微生物的影響，常溫儲藏期間易出現營養成分流失、失水干癟，果皮轉色，甚至腐爛變質的情況。

冷庫保存石榴可改善上述的問題：冷庫適宜的低溫和濕度環境可抑制石榴采后的呼吸作用和蒸騰作用，降低石榴儲存那個期間的營養流失和水分蒸發。同時低溫還可以降低霉菌等微生物的生長繁殖速度，給石榴的儲藏營造一個“相對無菌”的安全環境，降低石榴因感染霉菌導致的腐爛變質幾率。

根據萬能制冷水果冷庫建造經驗：出庫后的時候和入庫前相比,其品質、口感沒有明顯的區別。因此冷庫儲藏石榴是較為科學的保鮮技術。

Q：石榴冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

石榴冷庫保鮮可安裝氣調冷庫或者保鮮冷庫，石榴冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下：

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