【前言】：收獲后的西瓜能在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？如果可以，西瓜冷庫(kù)保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬(wàn)能制冷解答西瓜冷庫(kù)保鮮的相關(guān)疑問(wèn)，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

Q:西瓜能放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？

西瓜是夏季常見(jiàn)的一種水果，其名字來(lái)自于：明代科學(xué)家徐光啟《農(nóng)政全書(shū)》記載：“西瓜，種出西域，故之名。”西瓜的品種有：小天使西瓜、春雷西瓜、京秀西瓜、麒麟王西瓜、紅虎西瓜、黑金剛西瓜、華蜜冠龍、慶發(fā)黑馬西瓜、抗病早冠龍、少子巨寶西瓜、紅小玉、雪峰花皮無(wú)籽西瓜、黃小玉、黃寶石無(wú)籽西瓜、黑美人西瓜、菠蘿蜜無(wú)籽西瓜、爆炸瓜、花皮西瓜等。[1]

收獲后的西瓜是可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏的。

夏天采收的西瓜在常溫下儲(chǔ)藏比較困難，由于氣溫高的原因西瓜的保鮮周期短，而且西瓜不耐低溫。據(jù)科學(xué)研究表明：“西瓜出現(xiàn)冷害閥值（界限）溫度，上海地區(qū)為10℃，北京地區(qū)為12.5℃,黑龍江地區(qū)為11℃”如果溫度偏高或者偏低都會(huì)影響西瓜儲(chǔ)藏時(shí)間。[2]

冷庫(kù)儲(chǔ)藏西瓜可以突破自然環(huán)境的限制，借助恒定的溫度抑制西瓜的呼吸作用和蒸騰作用，降低西瓜的生理?yè)p耗。較低的溫度環(huán)境下：霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖會(huì)受到抑制，降低西瓜貯藏期間病害的發(fā)生率和腐爛率。

根據(jù)萬(wàn)能制冷水果冷庫(kù)建造經(jīng)驗(yàn)，出庫(kù)后的西瓜和入庫(kù)前比較，其品質(zhì)、甜度和色澤沒(méi)有明顯的差異性。

Q:西瓜冷庫(kù)保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

西瓜冷庫(kù)保存可安裝保鮮冷庫(kù)，其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間具體如下：

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參考資料：

• [1]西瓜（葫蘆科西瓜屬植物）_百度百科

• [2]黃誠(chéng) ,龐杰.西瓜保鮮技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)村科技,2004(06):33-34.