【前言】：適宜榴蓮保鮮和儲(chǔ)藏的方法是什么？包括冰箱保鮮和冷庫(kù)貯藏，其中冷庫(kù)存榴蓮效果更佳。本篇萬(wàn)能制冷為大家解答榴蓮保鮮和儲(chǔ)藏需要注意的相關(guān)問題，一起來(lái)看吧。

Q:榴蓮的儲(chǔ)存和保鮮方法有哪些？

榴蓮儲(chǔ)藏和保鮮建議使用冰箱和冷庫(kù)貯藏，兩種保鮮方法分別如下：

1.冰箱冷藏保鮮

榴蓮果肉可以用保鮮膜包裹起來(lái)，放入冰箱冷藏，普通冷藏的話可以保存3-4天；如果是0℃的話預(yù)計(jì)可保存一周；

2.冷庫(kù)冷藏

保冷庫(kù)保鮮榴蓮對(duì)冷庫(kù)的溫濕度環(huán)境要求比較嚴(yán)格，采收后的榴蓮應(yīng)該放入速凍庫(kù)（-60℃）中進(jìn)行速凍處理，快速冷凍一小時(shí)之后，轉(zhuǎn)移到-18~-23℃冷凍庫(kù)中保存，在此條件下榴蓮可以貯藏6-8月；

萬(wàn)能制冷溫馨提示：

• 榴蓮放入冷凍庫(kù)之前，建議先將榴蓮在3小時(shí)內(nèi)放入-60速凍冷庫(kù)進(jìn)行速凍，快速冷凍1小時(shí)之后再放入冷凍庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)藏。

• 榴蓮采收后遇到的困難：榴蓮在常溫下呼吸作用和蒸騰作用強(qiáng)烈，會(huì)消耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分，這樣就會(huì)造成榴的失水干癟及腐爛變質(zhì)；

• 榴蓮在冷庫(kù)中貯藏時(shí)應(yīng)該定期觀察是否有變質(zhì)及腐爛等情況，若有請(qǐng)及時(shí)剔除；

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