【前言】：民樂蘋果梨被譽(yù)為“中國(guó)一代帝王”，新鮮的民樂蘋果梨能在冷庫儲(chǔ)藏嗎？如果可以儲(chǔ)藏保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

Q：民樂蘋果梨能在冷庫儲(chǔ)藏嗎？

民樂蘋果梨是在一九六八年從吉林延邊地區(qū)引進(jìn)。在民樂縣三類地區(qū)沙性土壤、光照豐富、溫差高的獨(dú)特自然條件中，形成了獨(dú)特的品質(zhì)。其顏色鮮艷，皮脆多汁，被譽(yù)為“中國(guó)一代帝王”。[1]

采收后的新鮮民樂蘋果梨是可以放在冷庫儲(chǔ)藏的。

冷庫儲(chǔ)藏民樂蘋果梨優(yōu)點(diǎn)在于：冷庫的低溫可以抑制蘋果梨采后的呼吸強(qiáng)度，降低生理損耗。此外在冷庫儲(chǔ)藏期間抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，降低病害的發(fā)生幾率，從而提高了蘋果梨的產(chǎn)品品質(zhì)。

Q：民樂蘋果梨冷庫的保鮮溫度，濕度及時(shí)間是多少？

民樂蘋果梨冷庫儲(chǔ)藏建議安裝水果保鮮冷庫，其保鮮溫度溫度、相對(duì)濕度及時(shí)間如下：

• 民樂蘋果梨保鮮冷庫的適宜溫度為-1℃~0℃。當(dāng)冷庫的裝車量達(dá)到預(yù)定值之后（每日入庫量按10%計(jì)算）要求在48小時(shí)之內(nèi)達(dá)到規(guī)定的儲(chǔ)藏溫度。并且?guī)靸?nèi)儲(chǔ)存溫度要求穩(wěn)定，波動(dòng)值不能超過±1℃。溫度需要嚴(yán)格控制，不能過高也不能過低。過高會(huì)造成民樂蘋果梨呼吸強(qiáng)度的上升，加速營(yíng)養(yǎng)消耗。溫度過低會(huì)發(fā)生凍害。

• 民樂蘋果梨保鮮冷庫的相對(duì)濕度為85%~90%，濕度不足會(huì)造成蘋果梨的水分會(huì)蒸發(fā)，導(dǎo)致脫水萎縮。因此濕度不足可采用冷庫加濕器增加庫內(nèi)濕度。

• 民樂蘋果梨保鮮冷庫儲(chǔ)藏期為8~9個(gè)月。

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參考資料：

[1]民樂蘋果梨_百度百科