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岷縣漿水梨能放冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、濕度及時間是多少?

來源:  作者:  更新于:2021年12月29日 04時  閱讀:0

【前言】:岷縣漿水梨是岷縣當地特色水果,果農們采收了大量的漿水梨之后保鮮可以放在冷庫嗎?如果可以岷縣漿水梨的保鮮溫度、相對濕度及時間分別是多少?本篇萬能制冷為大家解答岷縣漿水梨冷庫保鮮的相關知識。

岷縣漿水梨冷庫保鮮溫度、濕度及時間介紹

岷縣漿水梨是岷縣當地特色水果,又被稱為白梨。其個頭大、皮薄,肉脆而且漿水多。·根據《岷州衛志》記載:早在清康熙年間,就列入“物產”果類,被人們視為生活中的主要經濟樹種。

Q:岷縣漿水梨能放冷庫儲藏嗎?

采收后的岷縣漿水梨是可以放在冷庫存放的。

采摘后的漿水梨仍然保留旺盛的呼吸作用和蒸騰作用,常溫儲藏期間易受外界氣溫、濕度、微生物等因素的影響,出現腐爛、失水干癟的情況。反之采用冷庫儲藏可以大幅提高岷縣漿水梨保鮮品質。

冷庫儲藏岷縣漿水梨的好處:冷庫的低溫(0℃~2℃)可以抑制漿水梨采后的呼吸作用,同時降低營養物質流失和水分的蒸發。此外導致漿水梨腐爛的霉菌等微生物,其生長繁殖也會受到抑制。根據萬能制冷水果冷庫安裝經驗,漿水梨出保鮮冷庫后和入庫前沒有明顯的差異,因此冷庫儲藏漿水梨是一種靠譜的方法。

Q:岷縣漿水梨冷庫保鮮濕度、溫度及時間是多少?

岷縣漿水梨冷庫儲藏可以放保鮮庫或者氣調庫,其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下:

冷庫類型貯藏溫度(℃)相對濕度(%)氣體成分
保鮮時間(月)
二氧化碳(%)氧氣(%)
保鮮冷庫
0~290-95--5
氣調冷庫090-95≤13~56~7

岷縣漿水梨冷庫儲藏方法介紹

1.采收前的管理

  • 采摘時間:建議時間選在晴朗的上午、或者傍晚,這時候的氣溫適宜利于后期儲藏,有露水的早晨,霜凍天氣或者陰雨天氣都不適合采摘,結露的果實易腐爛,不耐儲藏。

  • 采摘工具:建議采用長短不一的梨架,根據樹的高低,最長的梨架可達三丈。條件允許的情況下,建議佩戴手套,輕拿輕放,盡量避免二次傷害。

2.冷庫儲藏前的管理

  • 預冷:漿水梨在從果樹上采摘下來后,因為自身攜帶著田間熱,所以不適合直接存放進冷庫,需要先預冷,使得自身溫度降下來,這就能避免后期出現一系列的問題。

  • 消毒:在漿水梨進入冷庫之前,需要給冷庫消毒,殺菌。

  • 檢查:需要提前檢查冷庫的零件,設備是否能夠正常運行。

  • 降溫:完成上述步驟之后,需要給冷庫提前降溫,達到適合漿水梨存放的溫度。

3冷庫儲藏期管理

在漿水梨存放時期,需要不定時的去冷庫查看,將腐爛的漿水梨剔除,保證其它漿水梨的完整度。

4. 出庫及運輸

漿水梨出庫之后,如果是長途運輸,建議選擇冷鏈運輸,如果是短途,可以常溫運輸。


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