【前言】：黃骨魚又名黃辣丁，捕獲后的黃骨魚可以放在冷庫保存嗎？如果可以，黃骨魚冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷解答黃骨魚冷庫保鮮的相關疑問。

Q:黃骨魚能放在冷庫儲藏嗎？

黃骨魚（黃顙魚）又名黃辣丁，是常見的一種淡水魚類。主要分布在中國、老撾、朝鮮、越南、俄羅斯西伯利亞東南部。中國境內黃骨魚只要分布在珠江、閩江、長江、黃河、松花江及黑龍江等水系。2007年12月12日被列入《中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄（第一批）》。^|[1]

捕獲的黃骨魚可以放在冷庫儲藏。

用于冷庫儲藏的黃骨魚為人工養殖所產，在適宜的低溫和濕度環境下可以抑制魚肉腐爛的微生物生長繁殖速度。此外低溫狀態下魚肉的K值（導致魚肉腐爛的元兇之一）和PH值變化速率會減慢，從未降低魚肉營養物質的損耗，實現長期保鮮的目的。

根據萬能制冷水產品冷庫建造經驗：出庫后的黃骨魚和入庫前相比較其品質和鮮度沒有明顯的差異，因此冷庫保鮮黃骨魚是一種較為理想的保鮮技術。

Q:黃骨魚冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

黃骨魚冷庫保存建議安裝冷藏庫或者冷凍庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間具體如下：

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參考資料：

[1]黃顙魚↗百度百科[引用時間 2022-09-22]