【前言】：烏頭魚又名馬魚，捕獲后的烏頭魚可以在冷庫保鮮嗎？如果可以，烏頭魚冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷解答烏頭魚冷庫保鮮的相關疑問。

Q:烏頭魚能放在冷庫儲藏嗎？

烏頭魚又名馬魚、白眼梭魚，其魚生只有一條脊骨，產肉量高。“明爐鯔魚”便是以烏頭魚作為原材料燒制，是酒樓一道名菜。烏頭魚肉含有豐富的蛋白質、脂肪酸、B族維生素、鈣、鎂、硒等營養元素。

捕獲后的烏頭魚是以放冷庫儲藏。

與傳統的鹽藏方法相比，冷庫保鮮烏頭魚可以大限度保存烏頭魚營養成分的流失率。降低烏頭魚肉因感染微生物或者酶活性過高導致的腐爛變質，低溫狀態下微生物的生長繁殖和酶活性都會顯著降低。

根據萬能制冷水產品冷庫建造經驗，出庫后的烏頭魚和入庫前鮮度、營養成分沒有明顯的差異。因此冷庫 保鮮烏頭魚是一種科學的保鮮技術。

Q:烏頭魚保鮮溫度、濕度及時間是多少？

烏頭魚儲藏根據保鮮時間的長短可選擇冷藏庫和冷凍庫兩種，其保存溫度、相對濕度及貯藏時間具體如下:

魚肉冷庫設計工程案例推薦

	寧夏銀川鯉魚肉80平米冷庫設計方案		寧夏石嘴山沙湖大魚頭100平米冷凍庫設計方案
	寧夏鴿子魚100平米冷凍庫設計方案		甘肅武威重興麻辣魚50平米魚肉冷庫設計方案
	甘肅酒泉雙塔魚180平米魚肉冷庫設計方案		甘肅臨夏劉家峽黃河鯉魚340平米保鮮庫設計安裝工程建造方案
	甘肅定西洮河魚950平米冷凍庫設計方案		甘肅酒泉金塔大頭魚400平米冷凍庫方案
	甘肅金昌永昌驪靬金鱒魚500平米速凍冷庫設計方案	-	-

親，甘肅萬能制冷設備公司為您 提供一對一的咨詢服務（冷庫設計造價，冷庫制冷設備訂購、冷庫工程項目建造安裝），您可以撥打 咨詢熱線：18693165151，萬能制冷給您專業、詳細的解答。

注：本站稿件未經許可不得轉載，轉載請保留出處及源文 件地址。