蘭州市皋蘭30平米菜花保鮮冷庫設(shè)計(jì)工程-萬能制冷

來源：作者：更新于：2023年01月13日 11時(shí) 閱讀：0

蘭州市皋蘭30平米菜花保鮮冷庫設(shè)計(jì)建造方案基礎(chǔ)信息

1. 冷庫規(guī)格：長(zhǎng)：6m、寬：5m、高：3.2m（均為外徑尺寸、以下均是）。面積：30㎡體積：96m3

2.冷庫設(shè)計(jì)溫度：2-5℃

3. 庫體保溫材料：保鮮庫庫體為六面體聚氨酯冷庫板。

4. 冷庫門規(guī)格：700*1700mm半埋門

5. 制冷機(jī)組：艾默生谷輪壓縮機(jī)ZB38。

6. 散熱器：風(fēng)冷冷凝器

7. 蒸發(fā)器：冷風(fēng)機(jī)。

8. 化霜方式：熱氟融霜

9. 每日入庫量：10%

10. 冷加工時(shí)間：18h

11.冷庫地址：皋蘭縣

一、蘭州市皋蘭30平米菜花保鮮冷庫設(shè)計(jì)方案詳情

1、蘭州市皋蘭30平米菜花保鮮冷庫平面設(shè)計(jì)圖

蘭州市皋蘭30平米菜花保鮮冷庫設(shè)計(jì)工程-萬能制冷

2、蘭州市皋蘭30平米菜花保鮮冷庫相關(guān)資料及設(shè)計(jì)方案初定

2.1室外設(shè)計(jì)參數(shù)

夏季：空調(diào)室外計(jì)算干球濕度30.5℃，室外計(jì)算濕球溫度20.2℃
夏季空調(diào)日平均：25.8℃
夏季空調(diào)日較差：9℃
夏季較熱月平均溫度：22.2
平均風(fēng)速：2.2m/s

2.2 室內(nèi)設(shè)計(jì)參數(shù)

室內(nèi)溫度∶15℃'～35C，相對(duì)濕度∶（70%冬季），（85%夏季）?
室內(nèi)較大相對(duì)濕度∶日平均不大于 90%（25℃時(shí)）?
地震地面加速度∶水平加速度不超過 0.2G，垂直加速度不超過 0.1G
電力供應(yīng); 額定電壓為 380V/220V，電壓波動(dòng)率∶ ±7%，額定頻率為 50Hz，頻率波動(dòng)率; ±2%，接地電阻不大于 1 Q。

2.3、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

《冷庫設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

冷庫工程圖片

3.蘭州市皋蘭30平米菜花保鮮冷庫制冷設(shè)備的選擇

3.1 壓縮機(jī)的選擇

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用，便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案，制冷設(shè)備分別對(duì)應(yīng)單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

據(jù)計(jì)算冷庫的制冷壓縮機(jī)品牌選用艾默生谷輪壓縮機(jī)ZB系列。

整套冷庫采用渦旋式機(jī)組，保鮮庫壓縮機(jī)型號(hào)為ZB38。

每套機(jī)組都包括了壓縮機(jī)、油分、儲(chǔ)液器、過濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。

機(jī)組的運(yùn)行由庫溫自動(dòng)控制，整套設(shè)備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門子品牌。

采用渦旋壓縮機(jī)多機(jī)頭形式，壓縮機(jī)內(nèi)部具有33%、66%、100%能調(diào)，根據(jù)冷庫負(fù)荷自動(dòng)調(diào)節(jié)壓縮機(jī)啟動(dòng)數(shù)量和能調(diào)，對(duì)于冷庫大大的降低耗電。

3.2 其他設(shè)備選擇

蒸發(fā)器選擇風(fēng)機(jī)，冷風(fēng)機(jī)外殼采用優(yōu)質(zhì)鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤管采用光亮性銅管，錯(cuò)排式布局設(shè)計(jì)。利用機(jī)械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結(jié)合，換熱效果更好；蒸發(fā)方式選擇熱氟融霜。

熱氟融霜的基本原理是利用壓縮機(jī)排出的熱氟利昂蒸氣，對(duì)冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行加熱除霜。除霜后的氟利昂液體排入排液桶，再加壓使排液桶內(nèi)的氟利昂供入供液管參與制冷。除霜時(shí)，排液流向和制冷循環(huán)時(shí)的方向一致。

熱氟融霜優(yōu)點(diǎn)：

大大降低制冷系統(tǒng)的化霜能耗，尤其是中大型制冷系統(tǒng)；
能量利用效率高；
化霜時(shí)間短；
化霜后庫溫上升幅度小；
有利于清除冷風(fēng)機(jī)管壁積油，提高冷風(fēng)機(jī)換熱效率；

熱氟融霜

4、蘭州市皋蘭30平米菜花保鮮冷庫庫體設(shè)計(jì)

保鮮庫庫體主要由庫體圍護(hù)結(jié)構(gòu)、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構(gòu)成。庫體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對(duì)庫內(nèi)溫度的影響，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

保鮮庫體為五面體冷庫，冷凍庫采用100mm的聚氨酯冷庫板，密度≥38kg、彩鋼厚度0.326。地面采用擠塑板，上層水泥。

4.2 冷庫門

冷庫門的確定，冷庫門尺寸700mm×1700mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級(jí)B2，氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門體內(nèi)表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預(yù)埋鋼板的設(shè)計(jì)，使得門體在保證堅(jiān)固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發(fā)泡。整個(gè)門體美觀大方，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。

軌道：選用高強(qiáng)度鋁合金中型軌道，上導(dǎo)尼龍輪在軌道內(nèi)行走平穩(wěn)，采用獨(dú)特的“浮開沉閉式” 結(jié)構(gòu)，關(guān)閉時(shí)門體密封條與門框壓緊，保證密封性，開啟時(shí)門體自行上升，密封條離開門框，減少密封條磨損，延長(zhǎng)使用壽命。并且利用根據(jù)杠桿原理設(shè)計(jì)的啟門器，使門體在開啟時(shí)十分輕便。

門樘框：高強(qiáng)度全鋁合金門框，并有冷橋設(shè)計(jì)，可放電熱絲。門框整體美觀耐用，并設(shè)計(jì)一槽口，只需將門洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內(nèi)，安裝更加簡(jiǎn)單方便。

二、花菜保鮮冷庫介紹

1.花菜（果蔬）冷庫保鮮環(huán)節(jié)注意事項(xiàng)：

消除庫內(nèi)不良?xì)怏w 。適當(dāng)進(jìn)行通風(fēng)換氣 , 把花菜（果蔬）進(jìn)行呼吸作用釋放出來的二氧化碳、乙烯、乙醇、乙醛等有害氣體排出。除依靠通風(fēng)窗排除外 , 還要在氣溫比較低的夜間或清晨 , 將庫門打開 , 利用排風(fēng)扇作用 ,將有害氣體排出庫外。
果筐堆碼方法。冷藏庫內(nèi)（花菜）果蔬的堆碼排列方法對(duì)空氣流通有很大影響。堆碼時(shí) , 果筐之間、果筐與庫墻之間都應(yīng)留有一定距離 , 一般為 30 厘米～ 40 厘米 ,果筐之間要留有縫隙。果筐下面應(yīng)墊木板或磚塊 , 使其與地面距離為 15 厘米～ 20 厘米。果筐與庫頂部也應(yīng)留有一定距離 , 以利空氣流通。

2.花菜（果蔬）冷庫保鮮溫度、濕度參考：

冷庫溫度控制在0.5℃~1℃，相對(duì)濕度控制在90%~95%，合理碼放，溫濕度控制波動(dòng)范圍要小，一般可貯存60天；

溫度調(diào)節(jié)。控制與調(diào)節(jié)好冷藏庫的溫度是貯藏花菜的關(guān)鍵因素。花菜冷藏庫的溫度要根據(jù)花菜的生物學(xué)特性和貯藏特性進(jìn)行調(diào)節(jié)，嚴(yán)格控制好冷藏庫的溫度，防止冷藏庫的溫度忽高忽低，造成花菜發(fā)生腐爛。
濕度調(diào)節(jié)。在庫內(nèi)相對(duì)濕度降低的情況下 , 花菜失重加大 , 出現(xiàn)萎蔫皺縮 , 為了使花菜保持新鮮飽滿和一定硬度 , 應(yīng)保持較高的相對(duì)濕度。

3. 蔬菜冷庫儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)

1、蔬菜入庫前，必須對(duì)冷庫地面、貨架、塑料箱等應(yīng)進(jìn)行消毒殺菌處理，這樣可大大降低病原菌的基數(shù);?

2、冷庫需定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止庫內(nèi)空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈

3、蔬菜對(duì)乙烯氣體比較敏感，容易引起花蕾黃化，因此貯藏期間應(yīng)避免與蘋果、梨、厚皮甜瓜混放;?

4、冷庫門要關(guān)閉嚴(yán)密，同時(shí)盡量減少進(jìn)庫次數(shù)和在庫時(shí)間，當(dāng)貨物、人員進(jìn)出時(shí)就會(huì)不斷的釋放熱量，使熱負(fù)荷增加，導(dǎo)致庫內(nèi)溫、濕度波動(dòng)，從而影響蔬菜貯藏質(zhì)量。