張家川紅花牛牛肉1300平米冷庫設計方案基礎信息

寫在前面的話：張家川紅花牛牛肉是天水張家川特色牛肉產品，本篇萬能制冷為大家帶來張家川紅花牛牛肉1300平米冷凍庫設計方案，包括：設計項目、技術標準、庫溫設計依據、冷庫設備配置說明。

一.張家川紅花牛牛肉簡介

張家川紅花牛牛肉是天水張家川特色牛肉產品。張家川紅花牛體格大、生長快、肌肉多、脂肪少，毛色多為紅白相間，成年牛體重平均321.1-500.1公斤，體長138.9-152厘米，體高115-134.5厘米，胸圍158-188.5厘米，適應性強，耐粗放管理。

張家川紅花牛牛肉肌肉有光澤，深紅色均勻，即色澤、氣味正常，外表微干或有風干膜，不粘手，切口稍潮濕而無粘性。肉質緊密富有彈性，指壓后的凹陷應立即復原，無酸、臭等異味，具有鮮牛肉的自然香味。腱緊密而有彈性，關節表面平坦而光滑，滲出液透明。

2012年08月03日，原中華人民共和國農業部正式批準對“張家川紅花牛”實施農產品地理標志登記保護。

二.張家川紅花牛牛肉冷庫工程設計方案詳情

1.冷庫設計施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統安裝工程；

• 系統調試交工 。

2.冷庫施工中采用的規范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規范標準：

• 《冷庫設計規范 GB 50072-2010》

• 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

• 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

• 《工業管道施工及驗收規范》

3.冷庫庫溫設計氣象依據

張家川深居內陸腹地，地處東南、西南季風交互影響的邊緣地帶，屬溫帶大陸性季風氣候。由于地形的復雜多樣性，形成了明顯的地域型立體小氣候環境，中西部為溫和半干旱區、溫涼半干旱區和溫寒半干旱區，氣候溫和，光照充足，無霜期較長，但雨量較少；東北部為溫寒半濕潤區和溫寒濕潤區，氣候偏冷，光照較差，無霜期較短，雨量充沛。

張家川回族自治縣室外計算溫、濕度：

• 年平均溫度（℃）：11

• 供暖室外計算溫度（℃）:-5.7

• 冬季通風室外計算溫度（℃）:-2

• 冬季空氣調節室外計算溫度（℃）:-8.4

• 冬季空氣調節室外計算相對濕度（%）：62

• 夏季空氣調節室外計算干球溫度（℃）：30.8

• 夏季空氣調節室外計算濕球溫度（℃）：21.8

• 夏季通風室外計算溫度（℃）：26.9

• 夏季通風室外計算相對濕度（%）：55

• 夏季空氣調節室外計算日平均溫度（℃）：25.9

4.冷庫主要設備配置說明

4.1艾默生谷輪渦旋機組

提高低溫運行效率，低溫運行更可靠。具有高制冷量和低耗能的雙重優勢，配備高效率工作閥件。壓縮機組振動小、噪音低而且堅固耐用。艾默生壓縮機組振動小、噪音低，該機組堅固耐用，艾默生壓縮機整體采用閥板設計并配置了耐沖擊彈簧鋼閥片及壓縮機電子保護裝置。

艾默生壓縮機組空間要求小，高度極低、吸排氣閥位于壓縮機外廓線內。艾默生縮機組能效高，具有高的制冷量和低的能耗，艾默生壓縮機配備高效率工作閥片，小的死點間隙及高效率、大容量電機。

4.2制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統的制冷工質，具有無毒、無味、不燃的優點。

4.3制冷系統

制冷系統控制系統主要包括制冷壓縮機機組運行控制、風冷式冷凝器運行控制、庫內溫度控制等部分組成，采用單機單控方案。

電控系統同時還有缺相保護、熱保護、高低壓保護等多項保護措施。制冷設備、氣調設備電源由用戶引至機組控制柜和冷庫溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進口或國內名優產品，可實現全自動保護及控制，并根據冷庫特點實現了蒸發溫度隨庫內溫度變化而自動調節，每間冷庫的庫溫均可按儲藏要求任意調節。

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