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天祝白牦牛100平米牛肉冷凍庫設計工程方案

來源:  作者:  更新于:2020年10月31日 10時  閱讀:0

天祝白牦牛100平米牛肉冷凍庫設計建造方案基礎信息

工程名稱:牛肉冷凍庫建設安裝

冷庫容量:100㎡*4m

維護結構體:聚氨酯冷庫板

冷庫地址:甘肅武威

冷庫儲藏噸位(t):52.8

儲藏溫度:-24℃

保鮮周期:12個月

每日入庫量(%):10

降溫時間:24h

貨物名稱:天祝白牦牛肉

每日入庫量(t):5.28

冷庫濕度:90%~95%

貨物密度(kg/m3):330

容積系數:0.4

冷庫設備品牌:艾默生、施耐德、精創

寫在前面的話:天祝白牦牛牛肉是甘肅武威天祝縣特色牛肉產品,本篇萬能制冷為大家帶來天祝牦牛肉100平米冷凍庫設計方案,包括:冷庫設計項目、技術規范、庫溫設計氣象依據、冷庫設備配置說明。

天祝白牦牛100平米牛肉冷凍庫設計安裝工程建造方案

一.天祝白牦牛牛肉簡介

天祝白牦牛牛肉是甘肅武威天祝縣特色牛肉產品,天祝白牦牛肉中肌紅蛋白儲含量高,平均為12.5克。肉中蛋白質含量高于其它肉類。肉中氨基酸組成齊全,以賴氨酸含量高。脂肪色澤呈橘黃色,大量貯存于皮下及腹腔。

天祝白牦牛肌肉脂肪中胡蘿卜素含量豐富,每千克脂肪含胡蘿卜素19.1毫克,而普通牛僅7.2毫克。

天祝白牦牛肉中的鈣、磷、鐵明顯高于黃牛及羊、豬肉類,含有多種維生素,主要有維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、煙堿酸,其中維生素A、維生素B1、維生素B2、煙堿酸高于其它肉類。

二.天祝白牦牛1500平米牛肉保鮮冷庫工程設計方案詳情

1.天祝白牦牛牛肉保鮮冷庫施工項目

  • 制冷工藝安裝工程;

  • 電氣及自控系統安裝工程;

  • 系統調試交工 。

2.天祝白牦牛牛肉保鮮冷庫采用的規范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規范標準:

  • 《冷庫設計規范 GB 50072-2010》

  • 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

  • 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

  • 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

  • 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

  • 《工業管道施工及驗收規范》

3.天祝白牦牛牛肉保鮮冷庫工程地庫溫設計氣象依據

天祝縣氣候以烏鞘嶺為界,嶺南屬大陸性高原季風氣候,嶺北屬溫帶大陸性半干旱氣候。另外尚有冷溫半干旱、涼冷半干旱、寒冷半干旱、高寒半濕潤、高寒濕潤等氣候類型。氣候特征是春季天氣多變,多寒潮大風;夏季氣候涼爽、降水增多,年際變化大,多冰雹,常發生伏旱;秋季,前秋潮濕多雨,后秋降溫迅速,降水銳減;冬季干燥寒冷多晴天。

天祝縣全年太陽總輻射每平方厘米130千卡左右,全年實日照時數可達4434小時。年降水量大體上呈由西北向東南逐漸減少。西北部的哈溪一帶年降水量500-600毫米,皇娘娘臺一帶是大的降水中心,為632.3毫米。降雹季節一般在4-10月。

天祝縣室外計算溫、濕度參數:

  • 供暖室外計算溫度(℃):-12.7

  • 冬季通風室外計算溫度(℃):-7.8

  • 冬季空氣調節室外計算溫度(℃):-16.3

  • 冬季空氣調節室外計算相對濕度(%):49

  • 夏季空氣調節室外計算干球溫度(℃):30.9

  • 夏季空氣調節室外計算濕球溫度(℃):19.6

  • 夏季通風室外計算溫度(℃):26.4

  • 夏季通風室外計算相對濕度(%):41

  • 夏季空氣調節室外計算日平均溫度(℃):24.8


4天祝白牦牛牛肉冷庫主要設備配置說明

4.1上海精創配電柜配電柜配置說明

操作簡單、產品智能化,雙屏顯示,可以直觀查看當前溫度和設置溫度。技術參數:

  • 測控溫度范圍:-50℃~50℃

  • 測控精度:±1℃

  • 壓縮機延遲保護時間:1~120分鐘可調

  • 電源:三相五線(或三相四線)380VAC±10%/50HZ

  • 控制化霜器大容量(kw)5.5;11;15

  • 控制壓縮機、風機大容量(kw)5.5;11;15

4.2電熱除霜

由于冷庫內蒸發器表面結霜,妨礙制冷蒸發器(管道)冷量傳導與散發,終影響制冷效果。當蒸發器表面的霜層(冰層)厚度達到一定程度時,制冷效率甚至下降到30%以下,導致電能較大浪費,且縮短制冷系統的使用壽命。因此有必要在適當的周期內進行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風機內排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統簡單,操作也更方便,冷風機每平方換熱面積約配到40~100W。


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