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甘肅天水156平米蘋果保鮮冷庫設計工程-萬能制冷

來源：  作者：  更新于：2023年01月05日 11時  閱讀：0

甘肅天水156平米蘋果保鮮冷庫項目基本信息

  1. 冷庫名稱：保鮮庫

  2. 庫溫要求：0~+5℃

  3. 外形尺寸：60m*13m*6.5m；冷庫面積：780㎡

  4. 維護結構：聚氨酯彩鋼夾芯冷庫板

  5. 冷庫門：聚氨酯冷庫平移門

  6. 蒸發方式：冷風機

  7. 冷凝方式：蒸發式冷凝器

  8. 化霜方式：熱氟融霜

一、工程設計

1、天水156平方米蘋果保鮮冷庫平面設計圖


2、相關資料及設計方案初定

2.1室外設計參數

  • 夏季：空調室外計算干球濕度30.5℃，室外計算濕球溫度20.2℃

  • 夏季空調日平均：25.8℃

  • 夏季空調日較差：9℃

  • 夏季熱月平均溫度：22.2

  • 平均風速：2.2m/s

2.2 室內設計參數

  • 室內溫度∶15℃'～35C，相對濕度∶（70%冬季），（85%夏季）?

  • 室內大相對濕度∶日平均不大于 90%（25℃時）?

  • 地震地面加速度∶水平加速度不超過 0.2G，垂直加速度不超過 0.1G

  • 電力供應; 額定電壓為 380V/220V，電壓波動率∶ ±7%，額定頻率為 50Hz，頻率波動率; ±2%，接地電阻不大于 1 Q。

2.3、設計標準

  • 《冷庫設計標準 GB 50072-2021》

  • 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

  • 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

  • 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

  • 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

  • 《工業管道施工及驗收規范》

  • 用戶需求

甘肅天水156平米蘋果保鮮冷庫

3、制冷設備選擇

3.1 壓縮機的選擇

制冷系統依照經濟、適用，便于后續維護保養的原則選擇。本制冷系統采用單機單控方案，制冷設備分別對應單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優點。

根據負荷計算出的制冷壓縮機組負荷進行選型。

1. 制冷壓縮機品牌選用艾默生谷輪壓縮機ZB系列。

2. 整套冷庫采用艾默生谷輪壓縮機組，保鮮庫壓縮機型號為招ZB76。

3. 每套機組都包括了壓縮機、油分、儲液器、過濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。

4. 機組的運行由庫溫自動控制，整套設備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門子品牌。

5. 采用渦旋壓縮機多機頭形式，壓縮機內部具有33%、66%、100%能調，根據冷庫負荷自動調節壓縮機啟動數量和能調，對于冷庫大大的降低耗電。


壓縮機

3.2 其他設備選擇

蒸發器選擇D系列冷風機，冷風機外殼采用優質鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤管采用光亮性銅管，錯排式布局設計。利用機械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結合，換熱效果更好；蒸發方式選擇熱氟融霜。

熱氟融霜優點：

  • 大大降低制冷系統的化霜能耗，尤其是中大型制冷系統；

  • 能量利用效率高；

  • 化霜時間短；

  • 化霜后庫溫上升幅度小；

  • 有利于清除冷風機管壁積油，提高冷風機換熱效率；

熱氟融霜

4、庫體設計

保鮮庫庫體主要由庫體圍護結構、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構成。庫體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內溫度的影響，從而提高貯藏質量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

預冷庫庫體保溫選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫板，聚氨酯保溫材料設計容重 40±2kg/m3，導熱系數≤0.024W/m.k，尺寸穩定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級B2。

4.2 冷庫門

冷庫門的確定，冷庫門尺寸2400*2800mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2， 氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門體內表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預埋鋼板的設計，使得門體在保證堅固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發泡。整個門體美觀大方，結構簡單。

軌道：選用高強度鋁合金中型軌道，上導尼龍輪在軌道內行走平穩，采用獨特的“浮開沉閉式” 結構，關閉時門體密封條與門框壓緊，保證密封性，開啟時門體自行上升，密封條離開門框，減少密封條磨損，延長使用壽命。并且利用根據杠桿原理設計的啟門器，使門體在開啟時十分輕便。

門樘框：高強度全鋁合金門框，并有冷橋設計，可放電熱絲。門框整體美觀耐用，并設計一槽口，只需將門洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內，安裝更加簡單方便。

二、蘋果保鮮冷庫介紹

甘肅天水156平米蘋果保鮮冷庫

1. 蘋果保鮮庫貯藏優勢

范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。

蘋果是一種呼吸躍變型水果，在常溫狀態下蘋果呼吸作用和蒸騰作用旺盛，而且會釋放乙烯（一種催熟的氣體）。易造成蘋果出現脫水、變質及營養成分的大幅流失，如果儲藏環境的衛生條件不好，易受到霉菌等微生物的影響，降發生霉變。

冷庫保鮮蘋果是借助低溫和濕度環境抑制蘋果采收后的呼吸與蒸騰作用，降低蘋果生理消耗。隨著儲藏時間的推移，蘋果的鮮度和營養物質會逐漸下降（與常溫儲藏相比，消耗極低）。

2. 蘋果質量與哪些因素有關

蘋果耐低溫貯藏，其含水量是85%，凍結點是0℃。冰點在-1~-1.5℃，不同品種的貯藏溫度不同。即使是同一產區蘋果對低溫的敏感度也不同：紅玉蘋果0℃貯溫適宜，國光可在－2℃下貯藏，紅元帥蘋果貯溫－1℃～－2℃。

蘋果產地、蘋果分級、蘋果預冷、蘋果消毒。

(1) 蘋果產地 優質產地出產的蘋果抗病害能力強，其品質也遠超普通蘋果。這種蘋果在冷庫儲存時保鮮時間及效果理想。因此建議從優質蘋果產地收購蘋果；

(2) 蘋果分級 蘋果采收后分級工作是十分必要的，所謂“高品質”蘋果更有儲藏價值。收購蘋果利用上市時間差來獲取利潤。因此分級時可以將蘋果按照大小、重量分級，同時剔除傷果、病果、畸形果。將優品質蘋果放到冷庫儲藏，一般品質建議在當地上市銷售。

(3) 蘋果預冷 預冷可以抑制蘋果采后的呼吸作用和蒸騰作用，此外還能幫助蘋果更好的適應冷庫的溫度環境。否則直接入庫儲藏可能導致蘋果發生結露變質的情況。

(4) 消毒 采摘的新鮮蘋果攜帶一些致病的霉菌，做好果體的消毒和冷庫庫體消毒可大幅降低蘋果冷庫儲藏期間病害發生率

3、 保鮮冷庫注意事項

1. 在采摘時應該戴手套，避免對蘋果造成不必要的損壞，蘋果在庫內腐爛是會傳染的

2. 蘋果保鮮冷庫調試完畢投放使用前，應該先對庫內進行消毒，對衛生進行打掃。

3. 蘋果在放入庫內先進行預冷，預冷降低蘋果自身溫度，然后放置庫內。

4. 蘋果保鮮庫要分品種和等級堆垛，堆垛時一定要離開庫壁30厘米以上，離開庫頂50厘米以上（不能高于出風口）。

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