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寧夏銀川34平米冷凍庫設(shè)計(jì)方案-萬能制冷

來源:  作者:  更新于:2023年03月25日 10時(shí)  閱讀:0

一、寧夏銀川34平米冷凍庫設(shè)計(jì)建造方案基礎(chǔ)信息

寧夏銀川34平米冷凍庫基本信息概括

地址:寧夏銀川

冷庫名稱:肉類

冷庫尺寸:7.5*4.5*2.2

冷庫門:1200*1800mm聚氨酯冷庫平移門

制冷劑:R22

蒸發(fā)方式:冷風(fēng)機(jī)

冷庫溫度:-18℃

降溫時(shí)間:18h

冷凝方式:風(fēng)冷式冷凝器

機(jī)組型號(hào):艾默生谷輪壓縮機(jī)ZB88

維護(hù)結(jié)構(gòu):10cm聚氨酯冷庫板

化霜方式:熱氟融霜

二、寧夏銀川34平米冷凍庫設(shè)計(jì)方案詳情

1.寧夏銀川34平米冷凍庫設(shè)計(jì)平面圖


2.寧夏銀川34平米冷凍庫設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

  • 制冷工藝安裝工程;

  • 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;

  • 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

3.寧夏銀川34平米冷凍庫設(shè)計(jì)施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn):

  • 《冷庫設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》

  • 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

  • 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

  • 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

4.寧夏銀川34平米冷凍庫主要設(shè)備配置說明

4.1 制冷壓縮機(jī)

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用,便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案,制冷設(shè)備分別對(duì)應(yīng)單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷(氟利昂 R22),具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

據(jù)計(jì)算冷庫的制冷壓縮機(jī)品牌選用艾默生渦旋式壓縮機(jī)。

1. 制冷壓縮機(jī)品牌選用艾默生谷輪ZB系列。

2. 整套冷庫采用一套艾默生谷輪壓縮機(jī)組,保鮮庫壓縮機(jī)型號(hào)為ZB88。

3. 每套機(jī)組都包括了壓縮機(jī)、油分、儲(chǔ)液器、過濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。

4. 機(jī)組的運(yùn)行由庫溫自動(dòng)控制,整套設(shè)備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門子品牌。

5. 采用渦旋壓縮機(jī)多機(jī)頭形式,壓縮機(jī)內(nèi)部具有33%、66%、100%能調(diào),根據(jù)冷庫負(fù)荷自動(dòng)調(diào)節(jié)壓縮機(jī)啟動(dòng)數(shù)量和能調(diào),對(duì)于冷庫大大的降低耗電。

冷藏庫

4.2 庫體設(shè)計(jì)

冷藏保鮮庫庫板選用厚度δ=100mm聚氨酯現(xiàn)場(chǎng)噴涂設(shè)計(jì),聚氨酯保溫材料設(shè)計(jì)容重 36±2kg/m3,導(dǎo)熱系數(shù)≤0.024W/m.k,尺寸穩(wěn)定性≤3(70~-30℃,48h)%,抗壓強(qiáng)度≥160Ka,吸水率≤4(v/v)%,防火等級(jí)B2。

冷庫門的確定,冷庫門尺寸1200mm×1800mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作,聚氨酯容重 40±2kg/m3,防火等級(jí)B2, 氯丁橡膠氣密封條,耐低溫及高溫。

門內(nèi)配有安全鎖扣自解除裝置,安全鎖桿在庫內(nèi)可自由脫開,以防操作人員被誤鎖在庫內(nèi)。

門框:采用鋁合金型材,并有塑料冷橋,使門體內(nèi)表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預(yù)埋鋼板的設(shè)計(jì),使得門體在保證堅(jiān)固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板,整體聚氨脂發(fā)泡。整個(gè)門體美觀大方,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。

軌道:選用高強(qiáng)度鋁合金中型軌道,上導(dǎo)尼龍輪在軌道內(nèi)行走平穩(wěn),采用獨(dú)特的“浮開沉閉式” 結(jié)構(gòu),關(guān)閉時(shí)門體密封條與門框壓緊,保證密封性,開啟時(shí)門體自行上升,密封條離開門框,減少密封條磨損,延長(zhǎng)使用壽命。并且利用根據(jù)杠桿原理設(shè)計(jì)的啟門器,使門體在開啟時(shí)十分輕便。

門樘框:高強(qiáng)度全鋁合金門框,并有冷橋設(shè)計(jì),可放電熱絲。門框整體美觀耐用,并設(shè)計(jì)一槽口,只需將門洞包邊折成角尺料,便可將一邊插入鋁樘槽口內(nèi),安裝更加簡(jiǎn)單方便。

三、肉類冷庫貯藏方法

雞鴨肉冷藏庫

1. 冷藏庫的優(yōu)點(diǎn)

肉類是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚氖澄?,但肉類在常溫下,特別是高溫下很容易變質(zhì)發(fā)臭,利用冷藏庫來儲(chǔ)存肉類才能有效的保持和延長(zhǎng)肉類的口感和鮮度。

肉類冷藏庫建造溫度一般在-18度才可以保證肉的新鮮,防止肉里脂肪氧化和細(xì)菌的繁殖。肉類冷藏庫可以用來儲(chǔ)藏牛羊肉、海鮮、豬肉、禽類等,不同品種的肉類儲(chǔ)藏的溫濕度也會(huì)有所不同。

2. 冷藏庫的原理

肉類冷藏庫在零下10度左右肉中的水分就結(jié)成冰,構(gòu)成細(xì)菌不能成長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境。但當(dāng)肉被凍結(jié)康復(fù)時(shí),因?yàn)闇囟壬吆腿庵瓭B出,細(xì)菌又開始成長(zhǎng)繁衍,冷藏庫的溫度一定要保持穩(wěn)定,直到食用或加工時(shí)停止,不然就不能確保肉的質(zhì)量。

3. 常見肉類冷庫儲(chǔ)藏溫度

(1)凍豬肉冷庫溫度:-12℃,相對(duì)濕度為95~100%,時(shí)間:3~5個(gè)月;

(2)凍豬肉冷庫溫度:-18℃,相對(duì)濕度為95~100%,時(shí)間:8~10個(gè)月;

(3)凍豬肉冷庫溫度:-20℃,相對(duì)濕度為95~100%,時(shí)間:10~12個(gè)月;

(4)凍豬分割肉(包裝)冷庫溫度:-18℃,相對(duì)濕度為95~100%,儲(chǔ)存時(shí)間:10~12個(gè)月。

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