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甘肅萬(wàn)能制冷設(shè)備公司官網(wǎng)

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甘肅武威豬肉冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)方案-萬(wàn)能制冷

來(lái)源:  作者:  更新于:2023年03月16日 10時(shí)  閱讀:0

一、甘肅武威豬肉冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)建造方案基礎(chǔ)信息

1. 冷庫(kù)基本信息概括

1. 冷庫(kù)規(guī)格:3*2.7*2.1。面積:8.1㎡ 體積:17.01m3

2. 庫(kù)體保溫材料:庫(kù)體為六面體聚氨酯冷庫(kù)板。

3. 冷庫(kù)門規(guī)格:700*1700mm聚氨酯半埋門

4. 制冷機(jī)組:SEES-3.2

5. 散熱器:風(fēng)冷冷凝器

6. 蒸發(fā)器:鋁排管

7. 化霜方式:熱氟融霜

8. 每日入庫(kù)量:10%

9. 冷加工時(shí)間:24h

10.貨物存放種類:豬肉

11.冷庫(kù)設(shè)計(jì)溫度:-18℃

二、甘肅武威豬肉冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)方案詳情

1.甘肅武威豬肉冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)平面圖

甘肅武威豬肉冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)平面圖

2.甘肅武威豬肉冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

  • 制冷工藝安裝工程;

  • 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;

  • 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

3.甘肅武威豬肉冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn):

  • 《冷庫(kù)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》

  • 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

  • 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

  • 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

4.甘肅武威豬肉冷藏庫(kù)主要設(shè)備配置說(shuō)明

4.1 制冷壓縮機(jī)

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用,便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案,制冷設(shè)備分別對(duì)應(yīng)單間冷庫(kù)。制冷劑采用二氟一氯甲烷(氟利昂 R22),具有無(wú)毒、無(wú)味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

據(jù)計(jì)算冷庫(kù)的制冷壓縮機(jī)品牌選用比澤爾半封閉壓縮機(jī)。

4.2 庫(kù)體設(shè)計(jì)

冷藏庫(kù)庫(kù)板選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫(kù)板設(shè)計(jì),聚氨酯保溫材料設(shè)計(jì)容重 40±2kg/m3,導(dǎo)熱系數(shù)≤0.024W/m.k,尺寸穩(wěn)定性≤3(70~-30℃,48h)%,抗壓強(qiáng)度≥160Ka,吸水率≤4(v/v)%,防火等級(jí)B2。

冷庫(kù)門的確定,冷庫(kù)門尺寸700mm×1700mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫(kù)板制作,聚氨酯容重 40±2kg/m3,防火等級(jí)B2, 氯丁橡膠氣密封條,耐低溫及高溫。

門內(nèi)配有安全鎖扣自解除裝置,安全鎖桿在庫(kù)內(nèi)可自由脫開(kāi),以防操作人員被誤鎖在庫(kù)內(nèi)。

4.3 電氣系統(tǒng)節(jié)能設(shè)計(jì)

冷庫(kù)電器控制系統(tǒng)通常采用PLC或微電腦模塊進(jìn)行控制。本項(xiàng)目采用PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)、遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)進(jìn)行控制。通過(guò)對(duì)預(yù)先編寫(xiě)好的程序,對(duì)制冷系統(tǒng)全面控制,根據(jù)負(fù)荷情況,控制壓縮機(jī)的能調(diào)和起閉數(shù)量,避免大馬拉小車的情況出現(xiàn),浪費(fèi)能耗;

程序可根據(jù)負(fù)荷機(jī)組自動(dòng)能量調(diào)節(jié),壓縮機(jī)逐臺(tái)加載,高效節(jié)能。在互聯(lián)網(wǎng)云平臺(tái)的支持下,我們可使用遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行精準(zhǔn)控制,冷庫(kù)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳輸?shù)较嚓P(guān)人員手機(jī)上。

三、豬肉冷庫(kù)貯藏方法

雞鴨肉冷藏庫(kù)

1. 冷藏庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)

肉類是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚氖澄铮忸愒诔叵拢貏e是高溫下很容易變質(zhì)發(fā)臭,利用冷藏庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存肉類才能有效的保持和延長(zhǎng)肉類的口感和鮮度。

肉類冷藏庫(kù)建造溫度一般在-18度才可以保證肉的新鮮,防止肉里脂肪氧化和細(xì)菌的繁殖。肉類冷藏庫(kù)可以用來(lái)儲(chǔ)藏牛羊肉、海鮮、豬肉、禽類等,不同品種的肉類儲(chǔ)藏的溫濕度也會(huì)有所不同。

2. 冷藏庫(kù)的原理

肉類冷藏庫(kù)在零下10度左右肉中的水分就結(jié)成冰,構(gòu)成細(xì)菌不能成長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境。但當(dāng)肉被凍結(jié)康復(fù)時(shí),因?yàn)闇囟壬吆腿庵瓭B出,細(xì)菌又開(kāi)始成長(zhǎng)繁衍,冷藏庫(kù)的溫度一定要保持穩(wěn)定,直到食用或加工時(shí)停止,不然就不能確保肉的質(zhì)量。

3. 常見(jiàn)肉類冷庫(kù)儲(chǔ)藏溫度

(1)凍豬肉冷庫(kù)溫度:-12℃,相對(duì)濕度為95~100%,時(shí)間:3~5個(gè)月;

(2)凍豬肉冷庫(kù)溫度:-18℃,相對(duì)濕度為95~100%,時(shí)間:8~10個(gè)月;

(3)凍豬肉冷庫(kù)溫度:-20℃,相對(duì)濕度為95~100%,時(shí)間:10~12個(gè)月;

(4)凍豬分割肉(包裝)冷庫(kù)溫度:-18℃,相對(duì)濕度為95~100%,儲(chǔ)存時(shí)間:10~12個(gè)月。

親,甘肅萬(wàn)能制冷設(shè)備公司為您提供一對(duì)一的咨詢服務(wù)(冷庫(kù)設(shè)計(jì)造價(jià),冷庫(kù)制冷設(shè)備訂購(gòu)、冷庫(kù)工程項(xiàng)目建造安裝),您可以撥打咨詢熱線:18693165151,萬(wàn)能制冷給您專業(yè)、詳細(xì)的解答。

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