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武威市民勤縣肉類冷藏庫安裝工程-萬能制冷

來源:  作者:  更新于:2023年04月17日 03時  閱讀:0

一.武威市民勤縣肉類冷藏庫安裝工程建造方案基礎(chǔ)信息

1. 武威市民勤縣肉類冷藏庫安裝工程基本信息概括

冷庫面積:6.25平米

冷庫尺寸:4*2.5*2.5

冷庫類型:肉類冷庫
冷庫體積:25

降溫時間:18h

蒸發(fā)溫度:-28
出庫溫度:-18
機(jī)組型號:艾默生谷輪ZB21

冷庫門類型:700*1700聚氨酯半埋門

蒸發(fā)方式:鋁排管
系數(shù):0.4
地址:武威岷縣

二.武威市民勤縣肉類冷藏庫安裝工程方案詳情

1.武威市民勤縣肉類冷藏庫安裝工程平面圖

2.武威市民勤縣肉類冷藏庫安裝工程施工項目

  • 制冷工藝安裝工程;

  • 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;

  • 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

3.武威市民勤縣肉類冷藏庫安裝工程中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn):

  • 《冷庫設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》

  • 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)》

  • 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

民勤縣肉類冷庫

4.武威市民勤縣肉類冷藏庫安裝工程主要設(shè)備配置說明

4.1 制冷壓縮機(jī)

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用,便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案,制冷設(shè)備分別對應(yīng)單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷(氟利昂 R22),具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

據(jù)計算冷庫的制冷壓縮機(jī)品牌選用艾默生渦旋式壓縮機(jī)。

1. 制冷壓縮機(jī)品牌選用艾默生谷輪ZB系列。

2. 整套冷庫采用一套艾默生谷輪壓縮機(jī)組,保鮮庫壓縮機(jī)型號為ZB21。

3. 每套機(jī)組都包括了壓縮機(jī)、油分、儲液器、過濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。

4. 機(jī)組的運(yùn)行由庫溫自動控制,整套設(shè)備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門子品牌。

5. 采用渦旋壓縮機(jī)多機(jī)頭形式,壓縮機(jī)內(nèi)部具有33%、66%、100%能調(diào),根據(jù)冷庫負(fù)荷自動調(diào)節(jié)壓縮機(jī)啟動數(shù)量和能調(diào),對于冷庫大大的降低耗電。

4.2 庫體設(shè)計

冷藏庫庫板選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫板設(shè)計,聚氨酯保溫材料設(shè)計容重 40±2kg/m3,導(dǎo)熱系數(shù)≤0.024W/m.k,尺寸穩(wěn)定性≤3(70~-30℃,48h)%,抗壓強(qiáng)度≥160Ka,吸水率≤4(v/v)%,防火等級B2。

冷庫門的確定,冷庫門尺寸700mm×1700mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作,聚氨酯容重 40±2kg/m3,防火等級B2, 氯丁橡膠氣密封條,耐低溫及高溫。

門內(nèi)配有安全鎖扣自解除裝置,安全鎖桿在庫內(nèi)可自由脫開,以防操作人員被誤鎖在庫內(nèi)。

4.3 電氣系統(tǒng)節(jié)能設(shè)計

冷庫電器控制系統(tǒng)通常采用PLC或微電腦模塊進(jìn)行控制。本項目采用PLC自動控制系統(tǒng)、遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)進(jìn)行控制。通過對預(yù)先編寫好的程序,對制冷系統(tǒng)全面控制,根據(jù)負(fù)荷情況,控制壓縮機(jī)的能調(diào)和起閉數(shù)量,避免大馬拉小車的情況出現(xiàn),浪費(fèi)能耗;

程序可根據(jù)負(fù)荷機(jī)組自動能量調(diào)節(jié),壓縮機(jī)逐臺加載,高效節(jié)能。在互聯(lián)網(wǎng)云平臺的支持下,我們可使用遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)對冷庫進(jìn)行精準(zhǔn)控制,冷庫數(shù)據(jù)實時傳輸?shù)较嚓P(guān)人員手機(jī)上。

民勤縣肉類冷庫

全項目采用鋁排管蒸發(fā)制冷。

鋁排管主要用于10℃至-45℃冷庫的制冷系統(tǒng)中,是各類食品冷凍、冷藏庫理想的蒸發(fā)器。鋁排管具有以下特點(diǎn):

導(dǎo)熱能力好:鋁合金具有優(yōu)良的導(dǎo)熱能力,制冷劑的蒸發(fā)溫度和鋁排外表面溫差會減小,蒸發(fā)溫度會增高,壓縮機(jī)的能效比增加,能耗減少。

結(jié)構(gòu)特殊:鋁合金翼片管的翼片與鋁管平行,形成片狀形狀,成型的鋁排將片狀翼片管平行固定,組成了若干個平行通道,制冷系統(tǒng)工作時冷空氣在通道內(nèi)形成煙道效應(yīng),被加速下沉,對流加快,所以降溫速度快,達(dá)到設(shè)定溫度時壓縮機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn),節(jié)省大量電能;

設(shè)置好,效率高:鋁排的投影面積和蒸發(fā)面積比可做到一比三或一比四,一可以使單位面積的換熱能力比使用壁排效率更高更節(jié)能,二它有一定的蓄冷效果,壓縮機(jī)工作時的頻繁啟動率降低,節(jié)省一定的電能消耗。

重量輕:安裝方便:鋁排的重量與蒸發(fā)器面積比,是Ф38鋼管六分之一左右,安裝方便能節(jié)省大量結(jié)構(gòu)投資,同時節(jié)省了生產(chǎn)結(jié)構(gòu)部分的能源消耗;

制冷劑用量少:鋁排使用的翼片管是外翼片內(nèi)螺紋結(jié)構(gòu),制冷劑的充注量會大大減少,能節(jié)省制冷劑費(fèi)用,同時節(jié)省了制冷劑生產(chǎn)時的能源消耗。

三.豬肉冷庫貯藏方法

民勤縣肉類冷庫

1. 冷藏庫的優(yōu)點(diǎn)

肉類是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚氖澄铮忸愒诔叵拢貏e是高溫下很容易變質(zhì)發(fā)臭,利用冷藏庫來儲存肉類才能有效的保持和延長肉類的口感和鮮度。

肉類冷藏庫建造溫度一般在-18度才可以保證肉的新鮮,防止肉里脂肪氧化和細(xì)菌的繁殖。肉類冷藏庫可以用來儲藏牛羊肉、海鮮、豬肉、禽類等,不同品種的肉類儲藏的溫濕度也會有所不同。

2. 冷藏庫的原理

肉類冷藏庫在零下10度左右肉中的水分就結(jié)成冰,構(gòu)成細(xì)菌不能成長發(fā)育的環(huán)境。但當(dāng)肉被凍結(jié)康復(fù)時,因為溫度升高和肉汁滲出,細(xì)菌又開始成長繁衍,冷藏庫的溫度一定要保持穩(wěn)定,直到食用或加工時停止,不然就不能確保肉的質(zhì)量。

3. 常見肉類冷庫儲藏溫度

  • 凍豬肉冷庫溫度:-12℃,相對濕度為95~100%,時間:3~5個月;

  • 凍豬肉冷庫溫度:-18℃,相對濕度為95~100%,時間:8~10個月;

  • 凍豬肉冷庫溫度:-20℃,相對濕度為95~100%,時間:10~12個月;

  • 凍豬分割肉(包裝)冷庫溫度:-18℃,相對濕度為95~100%,儲存時間:10~12個月。

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