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隴南市肉類冷藏庫安裝工程-萬能制冷

來源：  作者：  更新于：2023年04月25日 10時  閱讀：0

隴南市肉類冷藏庫安裝工程信息

冷庫面積：11.02平米

冷庫尺寸：2.9*3.8*2
冷庫類型：冷藏庫
冷庫體積：22.04
庫溫：-18
蒸發溫度：-28
降溫時間：18h
機組型號：艾默生谷輪ZB29
蒸發方式：鋁排管
化霜方式：-
冷凝方式：風冷冷凝器
冷庫門尺寸：700*1700聚氨酯半埋門

一.工程設計

1.隴南市肉類冷藏庫安裝工程平面設計圖

2.隴南市肉類冷藏庫安裝工程設計標準

  • 《冷庫設計標準 GB 50072-2021》

  • 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

  • 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

  • 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

  • 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

  • 《工業管道施工及驗收規范》

3.制冷設備選擇

3.1 制冷壓縮機

制冷系統依照經濟、適用，便于后續維護保養的原則選擇。本制冷系統采用單機單控方案，制冷設備分別對應單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優點。

據計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用艾默生渦旋式壓縮機。

1. 制冷壓縮機品牌選用艾默生谷輪ZB系列。

2. 整套冷庫采用一套艾默生谷輪壓縮機組，保鮮庫壓縮機型號為ZB38

3. 每套機組都包括了壓縮機、油分、儲液器、過濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。

4. 機組的運行由庫溫自動控制，整套設備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門子品牌。

5. 采用渦旋壓縮機多機頭形式，壓縮機內部具有33%、66%、100%能調，根據冷庫負荷自動調節壓縮機啟動數量和能調，對于冷庫大大的降低耗電。

3.2庫體設計

藏庫庫體主要由庫體圍護結構、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構成。庫體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內溫度的影響，從而提高貯藏質量，降低貯藏成本。

1. 設計標高

本項目±0.000 現場自定，原則上建成后冷藏庫室內地坪應高于室外地坪 100mm～150mm，防止雨水倒灌。

2. 保鮮庫體構成

2.1. 保溫材料的選用

冷庫六面選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫板設計，導熱系數≤0.024W/m.k，尺寸穩定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級B2。

3. 冷庫門

冷庫門的確定，冷庫門尺寸700mm×1700mm聚氨酯不銹鋼半埋門， 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2， 氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門內配有安全鎖扣自解除裝置，安全鎖桿在庫內可自由脫開，以防操作人員被誤鎖在庫內。

4. 結構特點

門框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門體內表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預埋鋼板的設計，使得門體在保證堅固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發泡。整個門體美觀大方，結構簡單。

軌道：選用高強度鋁合金中型軌道，上導尼龍輪在軌道內行走平穩，采用獨特的“浮開沉閉式” 結構，關閉時門體密封條與門框壓緊，保證密封性，開啟

時門體自行上升，密封條離開門框，減少密封條磨損，延長使用壽命。并且利用根據杠桿原理設計的啟門器，使門體在開啟時十分輕便。

門樘框：高強度全鋁合金門框，并有冷橋設計，可放電熱絲。門框整體美觀耐用，并設計一槽口，只需將門洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內，安裝更加簡單方便。

因此，該型手動平移冷庫門具有不吸潮，不結霜，不腐爛，不變形，重量輕，不易跑冷、開啟輕便等特點，是非常理想的冷庫配套產品。

二.工程圖片

隴南市肉類冷藏庫安裝


隴南市肉類冷藏庫安裝

冷鮮肉跟冷凍肉有什么區別

“冷鮮肉”和“冷凍肉”其實是兩種在制作工藝方面完全不同的肉類。生豬在清晨被宰殺，宰殺后在－18℃以下冷凍，直至堅硬如冰的叫“冷凍肉”。而宰殺后速凍至0－4℃，鮮肉從未進入“結冰”狀態，整條冷鏈始終控制在這個溫值范圍中，在10日左右的保質期內，肉質保持鮮亮而富有彈性，這叫“冷鮮肉”。

隴南市肉類冷藏庫安裝

冷鮮肉，又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉，準確的說應該叫“冷卻排酸肉”。是指嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰后的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度（以后腿肉中心為測量點）在24小時內降為0－4℃，并在后續加工、流通和銷售過程中始終保持0－4℃范圍內的生鮮肉。

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